Шифрование защищает память, которую занимает диск, и его копии на SSD. Включайте его для дисков, на которых бывают пароли, ключи, личные документы или данные клиентов.
Для кэшей сборки шифрование обычно не нужно: зашифрованный диск работает медленнее. Кэш браузера может хранить страницы, открытые после входа в аккаунт: если компьютером пользуются другие, его стоит зашифровать.